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Parrilla Regional

Asado Norteño

¿Se va hacer o no se va hacer la carnita asada? Dijeran en el norte

Desde Sonora y Monterrey hasta la puerta de tu casa

Las reuniones están hechas para compartir los alimentos al fuego con familiares y amigos; y que mejor que alguien especializado los prepare por tí

Ahórrate la fatiga de encender el carbón, y factores como: el calor, el sudor molesto y comprar todos lo insumos necesarios para el asado además de listas interminables del super.

Desde 30, 40, y 50 personas en adelante

📲 Mándanos un whats te respondemos en minutos 5516577424

Te proponemos el siguiente menú para tu próxima reunión:

Asado Norteño Premium

4 cortes a elegir

  • Asado de tira
  • Churrasco
  • Tablita
  • Arrachera marinada
  • Ribeye
  • Bife de chorizo
  • T-Bone
  • Chistorra
  • Chorizo argentino

(Ganado de engorda de MTY y SON)

Incluye

  • Asador profesional de carbón
  • Chef parrillero experto y su ayudante
  • Cebollitas de cambray
  • Nopalitos marinados
  • Limones recien cortados
  • Piña asada a las brazas
  • Chiles toreados preparados
  • 2 salsas de Guacamole y Tatemada (hecha al momento)
  • Ensalada de vegetales asados
  • Tortillas harina y maiz
  • Queso
  • 2 horas efectivas de servicio y llegamos 2 horas antes para preparar el carbón.

Checa este video

Nuestros cortes en el asado norteño son provenientes ganado de engorda de Monterrey y Sonora , mira este video para tener mas detalle de ellos 👇🏼

Conoce mas de los cortes que manejamos en los servicios.

¿Cuáles son las ventajas de preparar la carne al carbón?

  1. La intensidad de los sabores,    una carne o un vegetal  preparado al carbón nunca te sabrá igual que si cocinas con gas. lo único que se necesita es sal y pimienta; en el caso de los vegetales por ser de naturaleza húmedos se resaltará su sabor.
  1. Mas jugosidad ,   la grasa de cada corte carne evita la perdida de humedad, por eso es importante adquirir cortes de calidad y me refiero con un buen “marmoleo” para sacarle el mayor provecho a cada filete.
  2. Belleza Visual,   los cortes preparados al carbón adquieren una estética especial, son mas apetitosos a a vista e influye mucho al imaginarnos ese corte recien hecho en nuestro plato, acompañado de vegetales y un buen vino.
  3. El carbón influye,   no todos los carbones sin iguales, hay carbones que su potencia calorífica son mayores y esto permite llegar a la temperatura ideal en pocos minutos. el sabor que desprende impregna el sabor a la carne y vegetales y le da ese aroma tan sutil que nos encanta.  

Checa las opiniones de nuestros clientes

Manuel Martinez G

Excelente Sabor y presentación sabor de los alimentos, puntuales, abundantes y con mucha disponibilidad en su servicio. 👏🏻👏🏻👏🏻✨

Yolanda Peñaloza

Excelente atención, sabor y servicio. Recomiendo totalmente

Juanis MoP

Me encantó su servicio y la gran variedad tanto en carnes como en vegetales, muy profesionales, los recomiendo totalmente.

Dante Teragui

Muy amables,puntuales y realmente quede satisfecho con el servicio brindado